小貓球 ♥ Always Smile :)

發現我最喜歡的牛奶品牌 Campina 居然有出起士餡餅 ( ¯(∞)¯ ) 

雖然說大同電鍋是留學生必備的好朋友，但無奈於我那小小的行李箱連冬天的衣服都放不下了，哪裡還會考慮帶個笨重的電鍋呢! 所以今天要做的是，就算沒電鍋也能輕鬆完成的" 香菇糙米飯 "。



準備材料: 

乾香菇兩朵、海帶芽一把(或是昆布)、洋蔥 1 / 4 顆、糙米八大匙、日本醬油一大匙、番茄糊一大匙，以及白胡椒粉適量。



1. 首先將洗好的糙米放入鍋中，加入切絲的 1 / 4 顆洋蔥、洗淨的兩朵乾香菇以及昆布(海帶芽)。

2. 加入番茄糊( 製作Pasta 用的，比較沒有鹹味及其它添加物 )和日本醬油各一大匙後，加水至鍋子八分滿( 我的小牛奶鍋容量約 600 ml )。



3. 浸泡一個晚上後香菇已經發起來了，海帶芽也在鍋中充分的舒展開來，掀開蓋子就能聞到濃郁的香菇味。

會浸泡這麼酒是因為我使用的是久燉不爛的糙米，而且外面室溫大概只有攝氏 5 度，在台灣可能泡個一、兩個小時，等香菇發了就可以。



4. 將香菇切碎後放回鍋中，此時可以添加適量的白胡椒粉提味，並加點水到鍋子八分滿左右。



5. 先用大火讓水滾開，等水滾後轉小火慢慢燉煮至水份收乾( 約20分鐘)。待鍋中水分收乾後即可熄火，之後蓋上蓋子再悶個 10 分鐘左右會讓糙米飯更好吃喔 ^+++^



6. 等飯涼了以後就能分裝到小盒子裡，一次煮多一點放冰箱保存，要煮粥、炒飯或是直接微波加熱來吃都很方便。

因為米飯本身就有香菇和昆布的香味，還有一點點醬油味，熱過以後拌點油蔥酥( 荷蘭買到的類似炸洋蔥，沒有鹹味) 就很美味了 ^ ^;



沒想到八大匙米可以煮一整鍋，而且一鍋可以分裝成三盒，一盒的份量大概是 370g 左右。



在 C 1000 超市買了特價 1 歐元的起士餡餅，一盒裡面有兩小塊。



打開以後長這個樣子，荷蘭有很多冷凍炸物都很難吃，之前買過幾種冷凍餡餅都給我很差的印象，這次因為是特價而且是冷藏櫃的，所以決定晚餐時煎來試試看。



熱鍋後總共煎個 4 分鐘就可以了，添加適量的番茄糊做 dressing 有提味的效果，因為起士本身就帶有鹹味，所以最好不要加調味過重的醬料，像是荷蘭人就喜歡加我討厭的美乃滋 :- (



起士餡會流出來，大口咬下金黃酥脆的外皮，口中融合著起士的濃郁滋味，只可惜起士的鹹味過重，而且這款餡餅的炸粉皮稍嫌太厚，不然聞起來可是很香的。



最後來一杯用鮮奶煮的伯爵奶茶，配上巧克力鮮奶油蛋糕，圖片中紅色的是櫻桃酒巧克力，綠色的是榛果夾心巧克力。

今天的氣溫是 -3 ~ 9 度，完全就是個會讓人食慾大開的溫度的，冬天不愧是脂肪囤積的季節 ( ￣ ▽￣＃ ) ﹏﹏