既十月底的萬聖節過後，十一月則開始瀰漫濃濃耶誕氣息，賣場裡四處點綴了金色以及紅綠交錯的小飾品，實在很有氣氛呦 ^_^
原本不起眼的花店點綴了聖誕飾品後，顯得華麗中又帶點溫馨。
看到小飾品就會忍不住的想仔細瞧瞧，若照這樣耗費心思、精挑細選的四處蒐集，一樣樣累積下來，整棵聖誕樹可真是個寶呢! (而且所費不貲 o( ＞ ＜；)o o )
耶穌誕生的故事小屋(os: 裝飾品? 傳說中沒什麼用的東西...)， 前陣子賣的還是佛祖雕像，這邊的佛祖都是當作裝飾品隨便賣，很有亞洲風是吧(．＿．?)
聖誕節和雪花糕其實沒什麼關係啦 :-P 只是忽然想做點奶酪，但看了透明塑膠小杯子的價格後(1.89 Euro/ 10個)，嗯，還是做雪花糕好，比較環保ㄟ( ￣ □￣)ㄏ
準備材料:
牛奶 450ml、鮮奶油 100ml、砂糖 5.5 大匙、玉米粉 4 大匙，以及椰子粉適量。
1. 將 150ml 的冷牛奶和四大匙玉米粉均勻攪拌備用。
這次使用了鬆餅粉，吃起來口感雖然軟一點，但還滿成功的(^_^)y
2. 另外 300ml 的牛奶與 100ml 鮮奶油均勻混合，慢火加熱邊加入 4.5 大匙的糖攪拌至滾沸。
這個過程有點慢長，開小火攪拌至滾沸後還要繼續攪拌，待刮勺邊邊出現白色凝固物(刮鍋邊殘留的)，此時用刮勺劃過液體表面時會有較難消失的痕跡，類似卡士達醬的感覺時就 ok !
ψ-(._. )> 糖的比例: 在做果凍或奶酪時，我一般都是每 100ml 的液體添加 1 大匙的砂糖，冰過以後甜度降低所以不會太甜膩。
3. 待滾沸後慢慢加入(1) 的材料，轉中火均勻攪拌到濃稠狀即可。
4. 在模型底部灑上椰子粉，接著將濃稠的牛奶漿倒入模型中冷卻，冷卻後放入冰箱中冷藏 2 - 3 小時即可定型。
5. 食用前灑上適量椰子粉，切割成適口大小後排盤。
今天是同樣來自台灣的 Eunice 生日，特地做了冰涼的雪花糕聊表一點心意，生日快樂喔 (*^▽^)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,
Bon Appétit!
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