入門級的簡單甜點，不需要使用烤箱，即使利用剩飯也可以做，也不用擔心一不注意火侯而把布丁煮成牛奶蛋花湯喔 (￣□￣|||)a
香草莢熬煮出的迷人氣息，混和奶香和優格的酸味，米飯經過燉煮後帶有顆粒的稠滑口感，最後淋上綜合莓果醬汁，酸酸甜甜佐以米飯的特殊口感總會令人回味無窮。
準備材料:
生米 200g (0.33 Euro/ 400g)、原味優格 140g (0.69 Euro/ 500g)、鮮奶油 250ml (1.29 Euro/ 500ml)、糖漬綜合莓果一瓶(1.05 Euro/ 360g, net 140g)、香草莢半根(1.25 Euro/ 1.5g)、糖 100g。
1. 將生米四小杯(Espresso 杯) 倒入鍋中，洗淨後加入一杯水(250 ml)浸泡半個小時備用，浸泡過的米比較容易燉爛。
若是使用剩飯就要自己抓份量了，同樣也要先將飯加水燉軟或蒸熱才可以喔^+++^
2. 將浸泡過後的米再加入一杯水，以及半根頗開的香草莢燉煮，香草莢使用時要先切開將籽挖出來用，可不能直接扔進去煮喔 XD
3. 待水滾後關小火，蓋上蓋子慢燉 25 ~ 30 分鐘至軟。若使用長米則需要燉久一點，相較之下短米較適合用來製作米布丁，糙米這種久燉不爛的就絕對不用考慮!
4. 米燉了 30 分鐘至軟爛黏稠，有點像是米糕的樣子，移開火源後蓋著蓋子繼續悶。
5. 利用悶的時候開始調製醬汁，使用 140 ml 約半杯多一點的原味優格，想吃其它口味的可以買不同口味的優格喔^^
6. 接著加入一杯鮮奶油約 250 ml 就好，若之後覺得成品太過濃稠，可以再調整添加適量鮮奶油。
7. 加入兩杯(Espresso 杯)滿滿的糖約 100g，將優格、鮮奶油、糖三者均勻混合。
8. 等醬汁調製好以後分次倒入溫熱的米飯，迅速攪拌使飯粒分開，若吃到米布丁裡有一整球沒攪散的米應該會很囧吧!
9. 如果有食物調理機，則可將一半的米布丁打碎後混入，這樣口感會變得更滑順。
10. 將成品分裝置杯、碗、小盒子中，放入冰箱保存，待冰涼後取出，食用前淋上綜合莓果顆粒和醬汁即可。
按照這份食譜的材料，做出來的分量約 1050 ml，成品份量可能因添加水分的多寡，以及不同米的吸水度有些所差異。
╰（ ≧ ﹏ ≦）╯ 淋多一點醃漬莓果的醬汁會很好吃喔 ╰（≧ ˇ ≦ ）╯
冰的透涼的米布丁，相較於熱的時候食用別有一番風味，淋上綜合莓果醬汁，小巧的份量很適合當做餐後甜點呢 ^__^
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