在歐洲旅遊時 Hotel 大多會提供選擇豐富的歐陸早餐，其中單點一份就要超過十歐元的 British Breakfast 雖名為"早餐"，但有些餐廳甚至以全天候供應此道餐點為賣點!
對許多人而言，談到對英國的印象當然也包括這樣豐富的餐點，或許這早已超脫"早餐"而代表了英國飲食文化的一部分。
整套英式早餐吃下來大概有超過10樣以上的餐點，沒有點"肚量"的人還真無法挑戰整套頗負盛名的英式早餐，今天做的是"精簡版"的就已經夠讓人吃撐了ˋ( ′ _‵||)ˊ
通常都是從一杯現榨果汁開始，或是新鮮水果、果乾、醃漬水果等都能當作開胃菜，今天喝的是草莓柳橙汁 ^__^
若在餐廳吃，優閒的享用一杯新鮮柳橙汁後，接著 Waiter 會送上一整壺讓人暖胃的 England Breakfast Tea，此時提神的咖啡以及配玉米片的冰牛奶也會上桌。
把開胃的草莓、奇異果、和蘋果等水果加進牛奶裡，和玉米片一起吃感覺也很不錯，只怕開始就太飽會吃不下後面的好料 XD
Main Dish 是一大盤營養豐富的菜餚，一份鬆軟綿密的 Heinz 燉豆子、幾片香脆的培根、水煮花椰菜、奶油炒蘑菇、煎香腸、香嫩可口的炒蛋(或是荷包蛋、Sunny side up、水煮蛋，waiter 點餐時會詢問 )、一片Black Pudding，以及經過調味加熱的切塊番茄。
整份吃下來不但攝取了豐富的蛋白質，還有穀類、蔬菜、水果的營養素，包準接下來一整天都會有充沛的活力，不過通常都會貪嘴... 吃太撐走不動那就另當別論了 XD
Baked Beans 燉豆子是用番茄汁熬煮而成的，但大部分的人應該都沒那閒工夫自己煮，所以買個 Heinz 的燉豆子罐頭就很有英國風，因為他們也吃這個啦!
在台灣有好幾個地方都有看過 Heinz 的燉豆子罐頭，像是 Jason's、Costco、City Super 應該都有在賣。
這次買了愛吃豆子的荷蘭人出的品牌，這種罐頭食品習慣都要自己另外加工一番，添加了一點紅甜椒、洋蔥炒熱燉豆子會更美味喔 ^_^ y
兩顆雞蛋加入一點鮮奶打勻，入鍋均勻翻炒幾下就又香又軟嫩囉~
培根配上烤得金黃酥脆的吐司，搭配一點烘蛋、幾片奶油炒蘑菇，最後再灑上現磨黑胡椒，很喜歡這樣配著吃 ( ′﹁‵)
猜猜看要吃哪樣東西的時候會需要 Lea & Perrins Sauce 登場呢?
就是這個英國的豬血糕 Black Pudding，用豬血混合米麥等穀物以及剁碎的內臟做成腸狀，不過荷蘭人做的吃起來沒什麼米的口感耶...
比起其它充滿油花的肥滋滋香腸，我還是比較喜歡雞肉的或是熱狗。
在咖啡廳學到的小招數 :-P 先在烤得金黃酥脆的吐司上抹薄薄一層奶油，接著塗上適量的綜合莓果果醬，透過帶有淡淡鹹味的奶油來提味，會使得果醬吐司香酥順口而不甜膩。
還是這一味更合我胃口，嚼嚼，繼續吃培根蛋吐司 ╮( ╯▽╰ ) /
現煮咖啡淋上一小壺鮮奶能緩和咖啡的苦味，喝起來更順口。
最後的 Bonus 是 British Breakfast 應該不會有的甜點 \(*〞▽〝)/
用瓦斯槍烤過灑上砂糖的 Creme Brulee，香脆的焦糖就會出現在表層，最後擠上鮮奶油並搭配幾顆新鮮草莓更美味!
要不是沒有英簽，不然還真想搭搭看比高鐵還快的 Eurostar，從 Brussel 出發只要一個小時四十三分就能抵達 London !
不過特地到英國吃英式早餐似乎太奢侈了，還是在家自己準備這整套"平易的奢華"過過乾癮就好﹨( ╯▽╰ ) ∕
Bon Appétit!
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