小貓球 ♥ Always Smile :)

不需烹煮就可以簡單做出清爽的開胃菜，很適合搭配肉類食物享用，做個清爽的調和，當作開胃菜也很亮眼喔!



番茄甜椒莎莎醬的做法，可以參考蕃茄酪梨莎莎醬的製作方式，只要將配方裡的酪梨改成甜椒就可以囉^^



這次為了能夠凸顯甜椒的清爽滋味，沒加番茄糊所以看起來比較稀。

ψ-( . _ . ) >  蘋果芹菜核桃莎拉



準備材料(一人份):

青蘋果一顆(1.79 Euro/ kg)、芹菜兩根、原味核桃仁25g (0.99 Euro/ 50g)、原味優格六大匙(0.65 Euro/ 1 L)、蜂蜜一大匙(3.85 Euro/ 500g)、Balsamico 紅酒醋兩小匙(2.95 Euro/ 250ml)、La Baleine 法國粗海鹽少許。



1. 青蘋果洗淨不去皮，切成細丁後稍浸泡於食鹽水中以防變色，芹菜切成細丁後備用。



2. 將核桃用熱鍋稍微烤一下，待香氣出現後即可起鍋，切成細丁備用。



3. 將芹菜以及蘋果丁放入大碗攪拌，接著加入兩茶匙 Balsamico 紅酒醋、六大匙優格、適量海鹽以及兩大匙蜂蜜，攪拌均勻。

不能接受酸口味的，可以將醬料中四大匙優格用五大匙美乃滋取代，然後少加半大匙蜂蜜。若想嚐試不同口味的 dressing，也可以使用各種水果口味的優格呦 ╮( ╯▽╰ ) /



4. 裝盤後灑上烘烤過的核桃丁，這樣不但能豐富莎拉的口感、增添香氣，攝取核桃這種健康的油脂，更能幫助脂溶性營養素的吸收 : -)

清爽可口的蘋果芹菜核桃莎拉，食材高纖低脂且富含維他命C以及其他營養素，這次使用零脂優格取代美奶滋，更能降低熱量攝取喔!

Bon Appétit!